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迷你南瓜杏仁茶
1個細南瓜 100克南杏 30克米 20克冰糖 300毫升牛奶
材料
1個細南瓜
100克南杏
30克米
20克冰糖
300毫升牛奶
做法
1. 先切去南瓜頂及除去瓜核,將南瓜放上蒸架,蒸南瓜至軟身
2. 用水浸南杏1小時,然後將水倒出
3. 將甜杏仁、米及牛奶加進攪拌機,攪拌至均勻順滑
4. 將杏仁茶倒入煲湯袋以隔渣及粗粒,隔好的杏仁茶備用
5. 將杏仁茶加進鍋內,煮沸,然後調至低火,慢慢煮20分鐘,之後加入冰糖,煮至冰糖完全溶解
6. 最後,將杏仁茶倒入南瓜內。灑上杏仁作裝飾,即可趁熱享用
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