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藥膳醉雞翼
醉雞翼以花雕酒作為基本調料,不但能去腥解膩、而且味道芳香,再加入一些養生藥材來浸泡,補氣之餘也能增強身體免疫力。在炎熱的天氣,體內能量消耗增加,不妨泡些藥膳醉雞翼吃,可補充身體能量,也能改善過度疲勞。
材料
雞中翼 12隻
花旗蔘 5g
紅棗去核 6粒
杞子 7g
清雞湯 500ml
紹興花雕酒 200ml
鹽 少許
薑、蔥、冰塊加水 各適量
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