四神汤
介绍
四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指淮山、莲子(或党参)、芡实和茯苓这四位“神仙”,汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。
相传乾隆皇帝下江南时,随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医,不久,有一僧人前来揭榜,在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后,宣告“四臣,事成!”。四位大臣服下这药方之后,果然立即痊愈。此后,每有官员南巡,皆以此方炖煮食物养身,久而久之,此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后,由于不清楚‘四臣汤’的由来,并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同,因此以讹传讹而成为‘四神汤’。
功效
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能,可以治疗消化不良、容易拉肚子,能吃不长肉、长不胖的人,且价格大众,是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲,更有帮助消化之效。
四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,适合添加蛋白质增加润滑感,荤食者除了可用猪肚搭配四神,还可加猪骨、猪小肠、排骨等;而素食者,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。
做法:
材料主料:鸡肉/猪肉300克,调料:盐少许。
1.将鸡肉/猪肉沸水,备用。
2.将鸡肉/猪肉与济生堂四神汤一同入锅,加水适量,精盐,用文火炖至肉烂,拌匀即成。
适用人群
①身形偏瘦,长期营养不良,希望增肥人士;
②怀孕早期的孕妈妈及产后调理;
③生活中压力大,亚健康状态;
④肤色暗淡,失眠长斑,内分泌不调的中青年女性长期饮用
注意事项
喝此汤要注意不能与其它药物同时服用,饮食宜清淡为主,忌烟酒辛辣大荤。此汤宜温服,还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。晨起空腹一碗温热的汤滋润肠胃,极易吸收,还很适合老年人及病后体虚之人,可谓寓治疗与饮食之中,一举两得。
煎药煮法
如要效果显著,请用煎药方法。
三碗水煮成一碗,在反煮两碗半煮成一碗。
两碗混合,再分两碗饮用。
售价RM6.50一包
如何付款请点击查阅
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